Brasserie Volcelest : des bières bio parisiennes à savourer sans tarder …

Déguster une bonne bière artisanale fabriquée par une brasserie française souhaitant être la plus vertueuse de son territoire, c’est possible… Oui, oui, on vous le confirme, puisque c’est exactement ce que propose la Brasserie Volcelest aux beer-geek et aux épicuriens en recherche de bières bio savoureuses, gourmandes et surtout artisanales ! Portée par un artisan brasseur passionné, l’équipe des Yvelines vous embarque pour un voyage gustatif riche en goût et en saveur à travers une gamme haute en couleur et en styles…

Brasserie Volcelest : notre top sélection “bière bio française” à goûter …

Quelle est la meilleure bière de la Brasserie Volcelest ? Dure, dure comme question… on va dire… toutes ?? Mais, si vous souhaitez vous faire votre propre opinion et passer à la dégustation, on vous invite sur la boutique en ligne MaChopinette.com où vous retrouverez à coup sûr plusieurs bouteilles de la Brasserie Volcelest en Perray-en-Yvelines… Pour attiser vos papilles et vous donner envie, on vous propose tout de même quelques incontournables à glisser absolument dans votre coffret à composer :

1. La « Volcelest Bière bio IPA ». Cette India Pale Ale titre 65 IBU (pour la quantité de houblon) et affiche un taux d’alcool de 6 %. Elle se veut légère, amère et rafraîchissante et offre des saveurs fruitées et exotiques avec des notes de mangue et de fruits de la passion. 2. La « Volcelest Triple ». Brassée dans la tradition des triples belges, elle propose une forte teneur en alcool (8 %) et 35 IBU. La saveur ici est marquée par les levures aromatiques (banane, clou de girofle…).

3. La « Volcelest Ambrée ». Cette recette surprend par ses arômes de fruits exotiques dus au dry hopping et par son goût légèrement caramélisé. Elle devrait satisfaire les palais de ceux qui préfèrent une boisson peu amère et légère…

Je commande la gamme bio de la Brasserie Volcelest

Succombez à une gamme riche de bières françaises fabriquées près de Paris dans les Yvelines

Le catalogue de la Brasserie Volcelest a évolué avec le temps et s’étend encore chaque année ! Aujourd’hui, la gamme permanente comprend 9 bières auxquelles s’ajoutent 2 saisonnières (une au printemps et à Noël). L’artisan brasseur conçoit également des recettes éphémères et collabore aussi avec d’autres brasseries artisanales françaises… De quoi offrir toute une palette gustative aux beer-lovers et aficionados assoiffés de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs pour faire titiller les papilles…

Il y en a vraiment pour tous les goûts dans le catalogue de la Brasserie Volcelest… des bières blondes, des ambrées, des triples, des IPA, des Session IPA, des Porter, des DIPA, des Pale Ale ou même celles chargées aux céréales (la « OATMEAL » par exemple…) ! En succombant aux recettes artisanales et gourmandes de cette brasserie des Yvelines, vous faites place à des boissons non filtrées et non pasteurisées qui sont brassées selon la tradition brassicole ! Du goût, de la qualité et de la gourmandise garantis…

De l’élaboration des vins à la fabrication de la bière artisanale…!

L’histoire de la Brasserie Volcelest dans les Yvelines est quelque peu particulière… On vous raconte… Impliqué dans l’élaboration de vins dans plusieurs régions de France et aussi au niveau international, Emmanuel Rey découvre les « craft-beers » et l’engouement qui entoure les micro-brasseries et les brasseries artisanales aux États-Unis en 2006 ! La passion du brassage de bières artisanales pousse Emmanuel Rey à suivre un stage à la Brasserie Sancerroise en 2007 et à entreprendre une formation à l’IFBM de Nancy…

Le brasseur amateur s’essaie ensuite à diverses recettes dans la cuisine familiale avant de trouver un local sur le territoire du parc Naturel de la Vallée de Chevreuse. La Brasserie Volcelest prend naissance donc en 2008 à Bonnelles où elle va opérer pendant 10 ans jusqu’au déménagement en 2018 au Perray-en-Yvelines, et hop le voilà qui créé une gamme « bière de Paris » !

Très attaché à la production locale, le brasseur choisit de faire honneur à la Vallée de Chevreuse en adoptant le cerf emblématique de la région comme logo. Quant au nom de la Brasserie Volcelest, il vient du vieux français « Vois, c’est lui » pour designer l’empreinte d’un animal marqué sur le sol.

Une étape importante est franchie en 2010 quand la Brasserie Volcelest est certifiée bio. Depuis, l’équipe aspire à être l’une des fabriques les plus vertueuses et des plus importantes de la région parisienne.

Commandez vos box à composer ou thématique sur MaChopinette.com

Si apprécier une chope d’une des recettes de la Brasserie Volcelest vous tente, passez votre commande sur MaChopinette.com, le spécialiste des boissons artisanales tricolores ! Faites-vous plaisir aussi avec d’autres références de types Sour, trappistes, abbaye, sans gluten, sans alcool ou aux notes épicées, fruitées, aromatisées, etc.

Profitez également de notre service de livraison à domicile pour recevoir votre coffret gourmand en France, en Belgique et même au Luxembourg !

Je compose mes coffrets gourmands

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