Si on vous dit bière au beurre ? Vous pensez au Chaudron Baveur et à Harry Potter, n’est-ce pas ? Vous avez raison ! Cette potion magique qui fait tourner la tête des petits et grands sorciers n’est pas une fiction et vous pouvez même la concocter chez vous. Comment faire une bière au beurre à la maison ? Alohomara ! Machopinette vous dévoile les secrets de cette recette gourmande et vous propose de commander l’ingrédient principal sur sa boutique en ligne de bières artisanales. #PotterHeads ou pas, vous ne manquerez pas d’apprécier ce breuvage particulier signé Universal Studio …

La bière au beurre : un incontournable de la brasserie du Chemin de Traverse


Une chose est sûre, c’est que la saga Harry Potter a marqué les esprits de diverses façons. La cuisine Poudlard, ses plats et ses boissons en sont bien une ! Jus de Citrouille, Whisky Pur Feu et bière au beurre sont parmi les spécialités de cet univers magique. Toutefois, la fameuse « Bièraubeurre » du Chaudron Baveur – brasserie du Chemin de Traverse ou Taverne des 3 Balais - tient une place particulière. Création originale de l’auteur du livre, J.K Rowling, le butterbeer latte est une recette de bière gourmande, calorique, mais tellement délicieuse et surprenante qu’elle séduira tous les palais des fans du jeune sorcier jusqu’aux beer-geeks avertis en quête de nouveautés !

La Bièraubeurre d’Harry Potter : du houblon et de la gourmandise à boire


La Bièraubeurre est généralement consommée chaude ou tiède à la sortie de l’été, tout l’automne et durant l’hiver. En bouche, le breuvage des sorciers rappelle le caramel écossais pour son côté sucré !
Dans ce monde de Poudlard, cette boisson magique désaltérante est faite avec sans alcool (ben oui Harry Potter restait un jeune garçon !). Mais certaines recettes de la butterbeer latte maison se déclinent avec une bière sans alcool, du sucre roux, du beurre, de la crème chantilly et des épices de votre choix (gingembre, cannelle, girofle, etc.).
Nous vous suggérons une bière ambrée pour réduire l’amertume et adoucir le goût pour réaliser votre bière au beurre moins amère.

Les ingrédients de la boisson des sorciers d’Universal Studio pour adultes

Les studios Warner Bros nous livrent les secrets de la bière au beurre. Pour vos courses, voici la liste des ingrédients :

- Lait - 50 cl.
Bière brune artisanale ou sans alcool - 50 cl.
- Sucre - 60 g
- Beurre - 25 g
- Œufs – 4
- Cannelle en poudre - 2 pincées
- Sirop de vanille - 2 c. à café
- Crème liquide - 30 cl (30% de matière grasse)

Ingredients pour recette originale butterbeer latte Universal Studio


Comment faire la bière au beurre ?

Recette bière au beurre d’Harry Potter Recette bière au beurre d’Harry Potter
1. Dans votre chaudron (ou une casserole/cul de poule si vous préférez), faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et le beurre mou.
2. Dans une autre casserole, chauffez les liquides. Rajoutez ensuite le premier mélange jusqu’à épaississement.
3. Ajoutez-y la cannelle.
4. Versez la préparation dans un grand verre, ou une chope, et mettez la crème chantilly (préalablement montée avec le sirop de vanille) par-dessus.


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