Bouffay - l'Ambrée - Bière Ambrée

La brasserie du Bouffay, située à Carquefou au nord de Nantes ne se contente pas de proposer une délicieuse bière artisanale aux amateurs de bières françaises de caractère. Ces artisans brasseurs du cœur du Pays nantais près de La Chapelle-sur-Erdre sont attachés au terroir et aux valeurs bioéthiques. Ils sélectionnent l’orge bio auprès de paysans de Bretagne et s’impliquent dans l’économie nantaise. Cette brasserie artisanale met également à disposition ses ressources pour l’organisation d’évènements associatifs. MaChopinette est fière de vous les présenter au travers de coffrets bières découverte !

Brasserie du Bouffay : de La Chapelle-sur-Erdre aux anciennes forges de Carquefou

C’est en 1998 que la Brasserie du Bouffay voit le jour à La Chapelle-sur-Erdre, au bord du confluent de la Loire au nord de Nantes. À peine deux années plus tard, le succès de sa bière artisanale a conduit la micro-brasserie à s’installer aux Monceaux dans les anciennes forges à Carquefou. Depuis, la brasserie du Bouffay continue de se développer tout en conservant l’aspect traditionnel du brassage du malt et du houblon pour le plaisir des papilles de ses clients. Ces derniers sont majoritairement locaux : 80 % de la production est commercialisée dans un rayon de 80 km de Carquefou, dynamisant ainsi l’économie nantaise.

Vous êtes amateur de bières artisanales françaises à forte teneur aromatique en malt, houblon ou orge bio ? Vous souhaitez profiter à la maison d’une bière bretonne ambrée, blanche ou blonde à l’arôme délicat made in Nantes ? N’attendez plus et commandez votre box !

Je commande mon coffret bière artisanale Brasserie du Bouffay

Une bière artisanale du Pays nantais brassée traditionnellement

Les anciennes forges de Carquefou offrent à la Brasserie du Bouffay un espace confortable pour la cave à bière artisanale, les fûts et tous les équipements pour valoriser les malts, le houblon et réaliser la mise en bouteille parfaite. La bière du Bouffay est brassée selon des techniques séculaires, en plusieurs étapes :

• Le maltage : les malts (orge bio ou froment selon les bières artisanales, sélectionnés auprès des paysans bretons, sont écrasés pour être brassés dans une cuve avec de l’eau chaude de bonne qualité. Le moût de céréales est ensuite filtré (étape de dédraîchage).

• La saccharification : le houblon est incorporé au moût primitif avec les épices dans le brassin.

• Le houblonnage avec l’ajout des levures en vue de la fermentation, dernière étape avant la garde en fût et la mise en bouteille. La brasserie du Bouffay effectue un suivi précis de la fermentation, c’est ce qui fait toute la différence !

La qualité des ingrédients et leur teneur plus forte que dans les boissons de la grande distribution donnent au breuvage sa saveur unique. Faites-en vous-même l’expérience en commandant votre coffret bière de microbrasseries et brasseries artisanales chez MaChopinette .

Je commande ma box découverte des
meilleures bières françaises artisanales

Une activité brassicole bioéthique et profondément enracinée dans l’économie nantaise

La Brasserie du Bouffay est porteuse de valeurs de localisme et de bioéthique. Elle s’est fixée pour mission de proposer une bière artisanale de qualité à un prix maîtrisé. Pour cela elle sélectionne parmi ses malts de l’orge bio dans le cadre d’une collaboration avec les paysans bretons. Cela garantit l’origine, la qualité du malt et la juste rémunération des agriculteurs. La brasserie du Bouffay associe ainsi amour du terroir et respect de valeurs écologiques avec le brassage d’une blonde 100 % biologique et issue de l’économie nantaise.

Mais qu’est-ce qui fait vraiment leur particularité ? Quels sont les prestations et services que propose la Brasserie du Bouffay et qui les distinguent vraiment des autres acteurs du monde brassicole ? N’oublions pas que le Pays nantais est en Bretagne, terre des « fest-noz », et c’est là-dessus que nos artisans brasseurs se démarquent en participant activement aux évènements associatifs et sportifs de Nantes et du département Loire-Atlantique.

Composez votre coffret bières avec de la bière du Bouffay

En cette période de confinement où il s’avère difficile de voyager, pourquoi ne pas le faire au travers d’une sélection des meilleures bières artisanales, comme celle de la Brasserie du Bouffay à Carquefou ? C’est simple ! Passez commande chez MaChopinette ! Nos coffrets bières artisanales vous attendent !

Vous voulez réussir un apéritif et surprendre vos invités avec le goût subtil d’un breuvage à l’orge bio rafraîchissante ? Vous pouvez la retrouver dans une sélection coffret bières à composer vous-même en y glissant des bouteilles de la brasserie du Bouffay. Si vous aimez la bière bretonne, laissez-vous tenter par les breuvages de l’île de Groix dans la petite mer de Gâvres

Nous vous offrons déjà une petite astuce pour plus de plaisir : accompagnez votre bio (peu amère) avec des amuse-gueules comme des brochettes de légumes grillés, des knacks ou encore des dés de fromage de paysan. Rennes est proche du Pays nantais, pensez-y ! Laissez-vous tenter quelques délicieuses galettes-saucisses en accompagnement !

Je commande ma box bière de
brasseries artisanales à composer

Retrouvez-nous également sur Facebook, pour connaitre nos dernières brasseries françaises arrivées et toutes nos nouveautés !