Lexique bière : devenez incollable sur les bières artisanales françaises !



Découvrez ici tout l’univers des bières artisanales, familiarisez-vous avec les termes techniques du monde brassicole, enrichissez vos connaissances et épatez vos amis en soirée. Découvrez de nombreuses définitions avec notre lexique bière !

Notre lexique bière : un dictionnaire 2.0 et des définitions pour connaître les secrets de fabrication


N’allez pas croire que fabriquer cette boisson houblonnée est facile ! La biérologie est une science, un art, un savoir-faire ancestral qui dépend de beaucoup de composantes !
Les brasseurs, les biérologues, les zythologues et les fins connaisseurs le savent !

Si les étapes de fabrication (concassage, brassage, fermentation, soutirage) divergent peu d’une bouteille à l’autre, chaque type, couleur et style a des caractéristiques qui lui sont propres. Qu’est-ce que la fermentation hausse et quelle différence avec la basse ? Quelle quantité de houblon ? Le houblon contient-il du gluten ? Saviez-vous que l'on mesure l'amertume de ces boissons en IBU, mais que ce terme signifie-t-il ?

Autant de questions auxquelles on apporte une réponse le plus simplement avec nos pages “lexique bière”. Nous nous donnons pour mission de vulgariser les termes techniques et le vocabulaire spécifique pour qu’ils soient parfaitement compréhensibles !

Du vocabulaire et un glossaire pour découvrir tous les styles


Si vous êtes un tant soit peu curieux ou que vous aimez mieux connaitre ce que vous consommez, cette rubrique “bière définition” est pour vous.
Les créations des brasseries et microbrasseries de nos régions sont exceptionnelles et méritent d’être connues. Les brasseurs réalisent un travail fantastique, portés par leur passion et leur amour du métier, ils sont toujours en quête de qualité et d’originalité. Si vous connaissez les plus classiques (brune, blonde, rousse), vous vous êtes surement demandez : c’est quoi une IPA, ale ça veut dire quoi, c’est quoi une sour ale, pourquoi certaines sont élevées en barrique, etc.

L’équipe Machopinette spécialiste des mousses, pintes, bouteilles et canettes en coffrets et box vous livrent toutes ces explications dans ce lexique conçu comme un petit dictionnaire en ligne et un glossaire facilement compréhensible.